این خوشمزه جان هم به عنوان غذای اصلی و یک وعده ی غذایی قابل استفادست هم به عنوان پیش غذا یا حتی فینگر فود
و حتی به عنوان یه صبحانه قرتی و خیلی خوشمزه
مواد لازم:
ژامبون گوشت
پپرونی
کوکتل
هات داگ
فلفل دلمه
قارچ بلانچ شده
پنیر پیتزا
سس کچاپ
آویشن
نان تست
اول از همه بگم که مقدار مواد کاملا سلیقه ای هست و واقعا هیچ مقدار مشخصی نداره
یکی دوست داره پر از پنیر باشه یکی خیلی خیلی کم میزنه
یکی می خواد مواد میانی پرملات باشه یکی نه دوست داره ساده و سبک باشه
خلاصه که به سلیقه ی خودتون با هر مقدار موادی پرش کنین
تنها نکته ای که هست اینه که هر عدد نان تست یک دونه کاپ پیتزای خوشمزه بهتون میده
به سلیقه ی خودتون می تونین مرغ گوشت یا سبزیجات را جایگزین کنین و طعم های متفاوتی از این پیتزای خوشمزه خلق کنین حالا ژامبون و کوکتل و هات داگ و پپرونی را ریز خرد کنین
و حتی تو این مرحله استفاده از یک مدل سوسیس یا کالباس ساده هم کفایت می کنه اما خب من خواستم جذاب تر و خوشمزه تر بشه
حالا با یکی دو قاشق روغن تفت دهید به طوری که کف ماهیتابه اصلا چرب و چیلی و روغنی نباشه
مقدار روغن به قدری کم بود که کف ماهیتابه همینقدر بدون روغنه
کمی که تفت خورد حالا نوبت اضافه کردن فلفل دلمه هست
و بعد از اون قارچ بلانچ شده را اضافه می کنیم
بلانچ کردن قارچ قبل از استفاده دو تا خاصیت داره
اول اینکه اجازه نمیده که قارچ ها توی ماهیتابه آب بندازن و موادتون را خیس کنند
و دوم اینکه باعث میشه قارچ ها سیاه نشن و شکلشون توی غذا زشت نشه قرار نیست موادمون را خیلی سرخ کنیم و در همین حد تفت خوردن کافیه
حالا نون های تست را با کاتر دایره برش بزنین و دقت کنین که نون مورد استفاده برای این پیتزای خوشمزه حتما باید تازه باشه یعنی مال همون روز باشه وگرنه موقع درست کردن و داخل قالب گذاشتن ،نون ها خرد میشن و شکل کاپ ها قشنگ نمیشه و کلی هم حرص می خورین و غر می زنین
حالا نون ها را داخل قالب کاپ کیک فیکس می کنین و قالب هم اصلا نیازی به چرب کردن نداره البته چرب بشه هم اشکای نداره اما کمی زحمتتون را بیشتر میکنه و کمی هم کالری پیتزا را اضافه می کنه
اگر نون ها تازه نباشه تو این مرحله پاره میشه و اعصابتون را خط خطی می کنه
حالا یه کوچولو سس کچاپ یا هر سس دلخواه دیگه ای را با قلم مو کف نون ها بزنین
و بعدش یه کوچولو پنیر پیتزا
فینگر فود
در این مرحله از اون مواد خوشمزه که تفت دادیم داخل نون ها می ریزیم البته به صورت کاملا پر و تپل
بعد هم در مرکز کاپ ها و روی مواد کمی پنیر پیتزا بریزین
حالا دور نون تست ها را جدا کنین و بقیش را مربعی برش بزنین
حالا نون تست های مکعبی را روی مواد فشار بدین تا روی پنیر ها بچسبه البته مرتب و با سلیقه
حالا دوباره یه کوچولو پنیر روی نون ها بریزین
حالا باید بره تو فر ۲۰۰درجه
حدود ۲۰تا ۳۰
این زما
ن برای هر فر متفاوته
حواستون باشه کف نون ها نسوزه
و بعد به همین جذابی تحویل می گیرین
بعد از سرد شدن از قالب خارج کنین
و نوش جونتون باشهاین خوشمزه ها هم به صورت گرم سرو میشن هم دمای محیط
چون اصولا زمانی که به عنوان فینگر فود استفاده بشه از قبل روی میز چیده میشه و نیاز نیست گرم باشن
